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Marie-Fleur St-Pierre

Marie-Fleur St-Pierre / crédit: instagram @restaurantinter

Les chefs québécois à connaître: Marie-Fleur St-Pierre

Ses restaurants: Tapéo et Mesón.

Son parcours: Après une formation à l’ITHQ, Marie-Fleur St-Pierre fait ses classes au Café Ferreira, puis au Toqué!, au Caprices de Nicolas (aujourd’hui fermé) et au Barracca. Ce dernier établissement lui donne le goût des tapas, petits plats à partager qu’elle retrouve une fois nommée chef au Tapéo. En 2014, elle décide d’ouvrir Mesón, un bistrot ibérique, avec Sébastien Muniz et Victor Afonso, propriétaires du premier resto. Le succès est au rendez-vous!

Distinctions: Marie-Fleur St-Pierre semble ne jamais s’arrêter: en plus de diriger d’une main de maître ces restaurants, la chef a écrit deux livres de cuisine et signe un blogue culinaire!

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